Na što treba paziti kada odaberete aparat za kafu od rogača?

Ako svoj dan ne možete započeti bez šalice kave, onda ima smisla nabaviti aparat za kafu od rogača za mljevenu kavu.

Uostalom, uz pomoć toga možete kuhati ne samo klasično piće, već i pikantni espresso ili kapućino sa prozračnom pjenom.

U ovom ćemo članku detaljno razgovarati o ovom uređaju i naučiti vas kako pronaći ono što vam treba u moru raznih kućanskih aparata.

Navigacija po stranici:

Što je aparat za kafu od rogača?

Aparat za kavu – Riječ je o uređaju za izradu toplih osnažujućih pića, koji se od ostalih proizvođača kave razlikuje u obliku spremnika u koji se stavljaju sirovine za kavu. Ona je poseban rog. Veličina ovog dijela može se razlikovati ovisno o snazi ​​i performansama aparata za kavu.

Metoda rogača ekonomičnija je od kapljevinske metode - Možete jednostavno prilagoditi željenu količinu kave. Gotovog napitka dovoljno je za nekoliko obroka, ali njegov okus je vrijedan toga - upravo je njihov aparat za kafu od rogača koji proizvodi najintenzivniji espresso.

Kakva je razlika od aparata za kavu?

Što kupiti - aparat za kavu ili aparat za kavu? Odgovor na ovo pitanje ovisi o rezultatu koji namjeravate dobiti i koliko često želite koristiti uređaj. Za jednu osobu ili malu obitelj najbolji bi izbor bio rogač. Ako je uređaj namijenjen velikoj obitelji zaljubljenika u kavu ili u ured, dajte prednost aparatu za kavu.

Glavna razlika između aparata za kavu i kafe aparata je u tome u drugom slučaju postupak je potpuno automatiziran, Sve što se traži od potrošača je ubaciti sirovine u stroj, izvršiti elementarne postavke, a zatim ukloniti potrošenu bilancu.

Aparat za kavu, u usporedbi s strojem, zahtijeva više sudjelovanja, no, po pravilu, poznavatelji kave ne štede vrijeme za pripremu napitka bogatog ukusa i mirisa.

Kada birate aparat za kavu Prije svega obratite pozornost na tehničke specifikacije, a ne na marku, Često možete lako pronaći kompletne analoge popularnih proizvođača kave, što će koštati pola cijene samo zato što proizvođač nije potrošio puno novca na oglašavanje marke.

Tko bi trebao koristiti takve uređaje?

Aparat za kafu tipa rogača ono je što vam treba ako želite piti espresso i druge napitke od kave na temelju njega svaki dan.

Međutim, ako više volite klasičnu kavu od Turkinja, gejzira ili druge alternativne opcije za kuhanje, tada aparat za kafu od rogača neće moći zadovoljiti vaše potrebe.

Otkopčavanje (bojler)

Aparat za kavu bez uređaja za povećanje tlaka kipuće vode. Kad prokuha, para istiskuje vodu u rog kroz ventil.

Razina tlaka u aparatima za kavu u kotlu obično se kreće od 2 do 4 bara, a za visokokvalitetni espresso bi trebala biti najmanje 8. U skladu s tim, takvi aparati za kavu mogu učiniti nešto slično jakom Amerikancu, ali ne više.

Primjeri sličnih alata za kavu:

• Scarlett SC-037,
• Polaris PCM-4002A,
• Redmond RCM-15.

Raskoš

Tlak u komori za kuhanje osigurava vodena pumpa. Aparat za kavu ove vrste podijeljen je u dvije glavne podrazrede:

1. Početna / kućanstvo / osnovna / srednja klasa. Dizajn uključuje vibracijsku pumpu, to jest, voda se zagrijava oscilacijskom metodom, zbog kretanja klipa gore i dolje. Njihov glavni nedostatak je što je pritisak neujednačen, ali za početnike koji prave kavu bit će gotovo nevidljiv.
2. Profesionalni / komercijalni / industrijski razred. Dizajn uključuje rotacijsku pumpu. Motor rotira rotor, koji se skuplja i gura vodu duž hidrotrakta stabilnom brzinom. Zahvaljujući ovoj stabilnosti postiže se trnovit i pravilan okus espressa. Takve su pumpe prilično velike, a sam aparat za kavu je puno skuplji i često se koristi u kafićima i restoranima.

Kako odabrati najbolji model za kuću srednje klase

Kao što je već spomenuto - ne biste trebali odabrati i kupiti aparat za kavu za dom, a da se prethodno niste upoznali s njegovim tehničkim karakteristikama.

Prilikom odabira "kuhinjskog pomoćnika", obratite pozornost na sljedeće parametre:

Proizvođač kapučina

Većina kafića i restorana koristi proizvođače kapučina za pravljenje kave s kapućinom. Ovo je mlaznica koja curi i istodobno zagrijava mlijeko vrućom parom. Vrlo je prikladno koristiti - piće s gustom i gustom pjenom dobiva se u nekoliko sekundi.

Zauzvrat postoje dvije vrste cappuccinatora:

• Poluautomatski aparat za kapućino. Aparat za kavu priprema kapućino u dva koraka: najprije skuha kavu, zatim zagrijava mlijeko i tuče pjenu. Najčešće su takvi strojevi opremljeni s dva slavina, trebate premjestiti šalicu između njih neovisno. U uređaju nema zasebnog odjeljka za mlijeko. Ovaj aparat za kavu pogodan je za one koji samo razumiju osnove pripreme osnažavajućeg napitka. Pristupačne su i jednostavne za rukovanje. Poluautomatski stroj nije prikladan za profesionalce i profinjene ljubitelje kave jer ne može regulirati gustoću mliječne pjege. Osim toga, takav uređaj treba redovito održavanje i čišćenje.
• Automatski aparat za kapućino. Za razliku od poluautomatskog uređaja, ima vanjski odjeljak za mlijeko spojen na aparat za kavu s cjevčicom. U nekim je aparatima za kavu ovaj pretinac uklonjiv, što je vrlo zgodno ako se preostalo mlijeko mora izvaditi iz hladnjaka. Osim poluautomatskih uređaja, potrebno im je redovito čišćenje cijevi za dovod mlijeka. Funkcija podešavanja gustoće i količine pjene dostupna je samo u vrhunskim aparatima za kavu.

Spremnik vode, što su i što utječe

U modernim aparatima za kavu volumen spremnika vode varira 200 ml do 1,2 litre, Ako namjeravate kupiti aparat za kavu za kućnu upotrebu - uzmite modele s malim bojlerom, jer su apsolutno beskorisni prilikom kuhanja espressa - u isto vrijeme oni će vam dati samo 1-2 šalice kave.

Što se tiče materijala, postoje dvije vrste spremnika:

• plastika - proračun i povoljna opcija. Često se lomi, mrlje i upija mirise.
• metalni - brzo se zagrijava, ne preraste cvjetanjem, lako se čisti. Košta značajno više od plastike.

Grijaći element

Postoji nekoliko vrsta grijaćih elemenata:

• Toplinski blok - osnovna škola.
• štednjakotao mali ili veliki volumen - srednja klasa.
• kotaosizmjenjivač topline - prof. klase.

Grupa ploče (sirena)

Ovo je složeno ime svih komponenti aparat za kavu, iz kojih se kava izvlači. Od odvajanja dolazi:

• Na lageruibrojplastika, Uzima se u obzir i na izlazu iz kotla i zatvaračima rogova, te u filteru.
• Promjer roga. Što je veći, to je bolji za rad. Promjer od 58 mm smatra se klasičnim - najlakše mu je kupiti pribor i filtere, uključujući i one visoke kvalitete. Preostali promjeri (50, 54 i 57 mm) znatno su rjeđi.

Kontrola elektronike

Funkcija doziranja, kad stroj daje programirani volumen proizvoda kad se pritisne tipka i automatski se zaustavi kad je čaša puna.

Ako funkcija nije data, punjenje će se morati neovisno zaustaviti. Preostale funkcije su beznačajne i vjerojatnije su pomoćne.

Dodatni elementi / ventili

Svaka ugrađena dodatna funkcija utječe na cijenu, ali može utjecati i na kvalitetu konačnog proizvoda. Na primjer, možete uzeti u obzir trokutni ventil (solenoid). Pomoću nje možete odmah pauzirati punjenje, bez kapi, kao i sušiti tabletu za kavu kako biste olakšali čišćenje filtra.

Što je ovo

Takvi se modeli nazivaju i espresso aparatima za kavu. Naziv "karobi" aparat za kavu ove vrste dobili su za izgled. Šalice mljevene kave (držači) nalikuju rogovima s ručkama ili mini-turcima. Ovaj oblik omogućuje bračnom paru da slobodno "preuzme" okus i aromu.

Držači su prešani posebnom peteljkom - temperom. U aparatima za kavu ove vrste uvijek se tijekom rada pojavljuje ručka - to je glavna vanjska razlika.

Princip rada

Ovdje kava ne pada u vodu, kao u ostalim aparatima za kavu. Prah se nalazi u posebnom odjeljku kroz koji para prolazi pod pritiskom. Kapljice pare, već zasićene okusom mljevene kave, smjestiti u posebnu komoru, Tako na izlazu dobivamo destilat, odnosno kondenzat.

Po istom principu dobivaju se pročišćena (destilirana) voda, ekstrakti iz biljaka i druge vrlo korisne i čiste tvari.

Nakon što se u komori sakupi dovoljno kapi, piće se izlije u čaše.

Parni modeli

Ovdje se pritisak stvara prirodno. voda zagrijana do točke ključanja u zatvorenom odjeljku. Stvara se para i postiže se željena razina tlaka (4 bara).

Otvara se ventil kako bi para mogla izaći kroz rog ispunjen kavom, a nakon nekoliko minuta šalica će se napuniti vrlo osnažujućom, ali manje aromatičnom kavom.

Snaga aparatima za pripremu kave od parnog rogača obično je do 1000 W.

Kako napraviti izbor?

Nekoliko je važnih detalja za koje, ukoliko ih propustite, riskirate razočaranje u kupnji.

1. rog treba biti metalna, Brže se zagrijava i savršeno prenosi okus pića. Što se ne može reći o plastici. Čak i najbolja plastika dodaje kiseli okus i čini kavu vodenastom.
2. Prisutnost filtera od metala. Trebao bi biti na rogu. Takav detalj daje lijepu pjenu u šalici.
3. Temper (pestic). Da biste dobili dobru kavu, prah u rogu treba utisnuti ujednačenim slojem.
4. Snaga. Indikator izravno utječe na brzinu pripreme pića. Veća snaga znači manje vremena. A pri nižoj snazi ​​kava će se kuhati malo sporije, ali ispasti će zasićenije. Zlatnom sredinom za kućnu upotrebu smatra se 800-1000 vata.

Koji su spremnici za punjenje vode prema volumenu i vrsti

Spremnici za vodu mogu se uklanjati i ugrađivati. Prvi se lakše peru i tipkaju. Na modelima s ne-izmjenjivim spremnicima predviđa se indikator bez tekućine.
Volumen spremnika ovisi o vrsti aparata za kafu od rogača. Dakle, u spremnicima s parom mali - od 0,2 do 0,6 litara. A u većim pumpama - do 1,5l.

Volumen spremnika utječe samo na učestalost dodavanja vode. Sa svim kapacitetima, jedna roga može napraviti najviše dvije šalice kave odjednom.

Lijepi dodaci

• Pokazatelji postupka pripreme i nedostatak vode u spremniku omogućuju vam nadzor rada aparata za kavu.
• Dvije pumpe umjesto jedne osiguravat će istodobnu pripremu 2 vrste kave. Na primjer, kapućino i espresso.
• Bifurkirana mlaznica odgovorna je za istovremeno punjenje dvije šalice.
• Održavanjem temperature pića i zagrijavanjem mlijeka zauvijek će se zaboraviti ohlađena kava bez ukusa.

Mlin za kavu

U aparatima za kafu od rogača prilično je rijetka funkcija. U jeftinim modelima jednostavno se ne nudi. Nalazi se u skupljim, zajedno s drugim korisnim opcijama.

Vrlo je prikladno koristiti ugrađenu mlin za kavu, makar samo zato što ne morate kupovati i tražiti mjesto za samostalni uređaj. Na što još moram paziti pri odabiru?

Ćud

Ovo je vrlo važna stvar za aparat za kafu od rogača. Služi za tampiranje mljevene kave. Samo uz njegovu pomoć može se dobiti ukusna, bogata i aromatična kava.

Nažalost, nije svaki aparat za kavu s rogom dostupan s ovim dodatkom.

Stvarčice

Da biste bili sigurni da vam treba aparat za kafu s rogačem, morate znati sve strane "novčića". Krenimo s pozitivnim:

1. ovdje bez osnova za kavu, Ni najmanje čestice kave u prahu ne padaju u kriglu.
2. Izvorni okus kave prenosi se 100%.
3. Unatoč složenosti postupka, kuhanje je vrlo brzo.
4. Potrošnja kave je otprilike trećinu manja. Zbog činjenice da para "povlači" sve što je tu iz mljevenog praha.
5. Kao lijep bonus - stvaranje kremaste pjene. To je također rezultat metode kuhanja.

Sada možete biti sigurni da li vam se sviđa ova vrsta aparata za kavu.

Kontra

Među nedostatcima se može istaknuti sljedeće:

1. Parni modeli mogu napraviti dobru kavu. Ali pravi se espresso ne može dobiti pod pritiskom manjim od 5 bara.
2. Mnogi proizvođači kave od rogača nemaju mlin za kavu.
3. Nije vrlo prikladno stalno koristiti tamper.
4. Trošak takvog aparata za kavu je prilično visok.
5. Većina je modela osjetljiva na kvalitetu brušenja. Najbolji percipirani prosjek.
6. Kako ovo nije aparat za kavu punog ciklusa, nije moguće bez ljudskog sudjelovanja u procesu.

Kako koristiti aparat za kafu s rogom?

Najčešće se uređaji za pripremu kave u kućanstvu nalaze s elektromehaničkim nadzorom. Ovo su najjednostavniji modeli, o čijoj funkciji nije potrebno puno znanja. Takvim strojevima upravlja regulator napajanja ili gumb za pokretanje. Također je predviđena ručica za pokretanje pare.

U skupljim modelima, osim gore navedenih kontrola, ugrađeni su i razni indikatori. Na primjer, pokazatelj onečišćenja kotla ili upozorenje o potrebi crpljenja vode.

Kao i svi strojevi, i aparati s kabinom rogača zahtijevaju pravovremenu uslugu. U stvari, to uključuje nekoliko jednostavnih koraka, čija će primjena pomoći da se izbjegnu skupi popravci.

Dakle, svi uklonjivi elementi moraju se povremeno ukloniti i oprati. Nemojte sipati tvrdu vodu u aparat za kavu.

Koristite srednje mljevenu kavu. Veliki mogu uništiti uređaj.

Nakon svake upotrebe očistite.

Periodično provjeravajte o-prsten na rogu - ponekad se začepi i pojavi se curenje.

Po čemu se razlikuju profesionalni i konvencionalni modeli?

Strojevi za kavu Horn za restorane (profesionalna upotreba) imaju brojne razlike od kućanskih.

U početku je profesionalna oprema produktivnija. Također je predviđeno da će opterećenje na takvom uređaju biti veliko, to jest, uz pravilno održavanje, dugo će trajati.

Zbog velikog broja ugrađenih funkcija aparata za kavu, one su prilično velike. Mogu imati jednu ili dvije grupe za flaširanje.

Najveća razlika od domaćinstva je veza. U restoranima uređaje izravno spojen na vodovod i kanalizaciju, Odnosno, ne morate ništa dodavati ili čistiti. To uvelike pojednostavljuje proces rada s aparatom za kavu.

Uz najprofesionalniju opremu potrebni su mlin za kavu i iskusni barista.

Popularni proizvođači

Kao i na svakom tržištu, i tamo su vodeći i zaostaju. Jedan od najboljih proizvođača s pravom je prepoznat kao De Longhi. Njihovi "čips" bili su IFD (automatska distribucija zamrznutog mlijeka) i Vario tehnologije (koja vam omogućuje podešavanje snage pića).

Marka Bosch, koja je svima poznata, također je popularna u ovom segmentu. Modele odlikuje mala buka i jednostavna uporaba.

Još jedan prilično poznati proizvođač aparata za kavu je SAECO. Izrazita karakteristika je prisutnost u rogovima posebnih membrana i o-prstenova. Stvaraju pravi pritisak za pravljenje aromatične kave.

Pregledajte postojeće aparate za kavu za dom i ured. Kako ih koristiti, značajke svake vrste.

Kad odabirete aparat za kafu od rogača, prvo se morate usredotočiti na svoje potrebe. Ako vam je potreban uređaj kod kuće, potražite kvalitetu, izgled i ekonomičnost.

Za ured će pouzdanost i performanse biti važniji od dizajna.

Afe za kavu je bolje odabrati poznatih proizvođača s jamstvom i servisnim centrom u vašem gradu (za svaki slučaj).

Važno je zapamtiti da u slučaju proizvođača kave od rogača kombinacija cijena i kvaliteta djeluje 100% - što je cijena veća, to je bolji i funkcionalniji model.

Zašto se proizvođači kave zovu rogač?

Proizvođači kave tipa rogača dobili su ime po gnijezdu u koje se ulijeva i utapa mljevena kava. Zove se rog, a na strani način - držač.

Aparat za kavu može biti jednostruki i dvostruki. Potonji su u pravilu poluautomatski i automatski aparat za kavu, dizajnirani za veliku količinu pripreme.

Je li aparat za kavu od roga i espressa ista stvar?

Aparat za kafu od roga je vrsta aparata za proizvodnju kave za espresso. Ovisno o funkcijama proizvođača kave, moguće je pripremiti i napitke na bazi espressa - cappuccino, lungo, plosnato bijelo i tako dalje.

Automatski aparati za kavu punog ciklusa u stvari su složeni aparati za proizvodnju kave s rogom s automatiziranim postupcima, kompliciranim dizajnom skupine grijanja i naprednom funkcionalnošću. U svakodnevnom životu aparati za kavu ipak su raspoređeni u zasebnu skupinu uređaja, a termin "rogač" primjenjuje se na automatske, poluautomatske i ručne alate za kavu primarne i srednje klase.

Vrste aparata za kafu od rogača

Aparat za kafu od rogača podijeljen je u dvije vrste prema načelu rada, točnije, prema vrsti zagrijavanja vode i prolaska kroz mljevenu kavu u rogu. Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke, dizajnerske značajke i ograničenja.

Postoje dvije glavne vrste uređaja za pripremu kave - parna i pumpna.

Aparat za kavu s parom roga

Ima najjednostavniju konstrukciju i primitivni princip rada. Voda ulazi u hermetički zatvorenu komoru i zagrijava se do vrenja (98-100 stupnjeva). U komori se stvara pritisak do 4 atmosfere - prema sigurnosnim propisima to više ne može biti. Kad voda postigne željenu temperaturu, tada se pod pritiskom vruće pare voda izbacuje iz komore za grijanje i prolazi kroz mljevenu kavu, pretvarajući se u gotovu kavu. Takvi aparati za kavu ponekad se nazivaju i kotlovnicama.

Posebnosti aparat za pripremu parne kave

• Mali spremnik zbog činjenice da voda zahtijeva snažno i ravnomjerno grijanje.
• Aparat za kavu nema regulator temperature. Dizajn zahtijeva zagrijavanje vode praktički do vrenja.
• Niski tlak u usporedbi s aparatima za pripremu kave do 4 bara.
• Okus pića u aparatu za parnu kavu, prema stručnjacima, grublji je i oštriji zbog činjenice da se spravlja s vodom previsoke temperature.
• Ručni aparat za kaputić nazvan Panarello nalazi se u svim modelima aparatima za pripremu kave s parnim rogačem.

Recenzije aparatima za kavu s parom rogača

Nekoliko recenzija stvarnih vlasnika dati će otprilike ideju na što biste trebali biti spremni prilikom kupnje parnog rogača.

Irina, vlasnica aparata za kavu De Longhi EC 7

- Jednostavan i nepretenciozan model. Čini mi se da kava nije tako jaka kao u običnom kafiću, već brzo i jednostavno. Ujutro, samo ona pomaže kad nema vremena za stajanje s Turčinom. Postoji aparat za kapućino, na njega se trebate prilagoditi, ali ako uzmete dobro mlijeko i ne uronite stroj za kapućino na dno, tada pjena za kapućino ispada izvrsno. Mislim da su brzina i jednostavnost plus, a plastični rog i nizak tlak minus.

Vladimir, vlasnik proizvođača kave Scarlett SC

- Bila sam laskava cijenom. Model je bio na zalihama i nabavio sam vrlo jeftino. Kava se brzo kuha. Od profesionalaca - mliječna pjena ispada dobro. Vidim puno minusa - nema indikatora vode, nema automatskog isključivanja, brtva poklopca spremnika vode počela je puknuti dva mjeseca nakon početka rada. Nisam bila oduševljena, ali supruga je voli zbog svoje kompaktne veličine.

Nina, vlasnica PCM modela Polaris

- Moj aparat za kavu pravi kavu brzo, gotovo tiho. Stabilna je, ne klizi. Rog je metalni, spremnik za vodu izrađen je od posebnog stakla, nema mirisa. Moja kava je uvijek ukusna, iako kažu da su aparatima za parnu kafu gori. Među prednostima navest ću kvalitetu izrade i materijale proizvođača kave, ukusnu kavu, izgled i kvalitetu izrade. Od minusa - mala količina kuhanja, samo jedna šalica. Ako kupujete za obitelj, onda će to definitivno biti premalo.

Primjeri modela aparata za proizvodnju kave s parnim rogačem

Na policama trgovačkih lanaca često se nalaze modeli poznatih proizvođača. Među aparatima za pripremu kave od parne rogače možete naići na sljedeće modele:

1. De longhi ec
2. Scarlett sc
3. Polaris pcm
4. Rowenta allegro es
5. Redmond rcm
6. Sinbo SCM

Ocjena aparatima za kavu s parom rogača

Više o našoj ocjeni možete pročitati u članku "Ocjena proizvođača kave od rogača".

TOP-3 aparat za kavu s parom rogača u segmentu do 8 000 r izgleda ovako.

• 1. mjesto - Polaris PCM 4002 po cijeni od 3990 str. Najbolji balans kvalitete, funkcionalnosti, pouzdanosti i cijene u svojoj kategoriji.
• 2. mjesto - De Longhi EC 7 po cijeni od 3500 p. Drugo mjesto zbog čestih pritužbi na kvalitetu gotovog pića i visoke cijene.
• 3. mjesto - Scarlett SC-037 po cijeni od 2990 str. Model je dobio demokratsko vrijedno treće mjesto.

Aparat za kavu od rogača s pumpicom

Proizvođači kave s pumpicom imaju princip rada zajednički za sve proizvođače kave od rogača: vruća voda prolazi kroz debljinu mljevene kave i ulazi u šalicu. Načelo zagrijavanja vode u aparatu za proizvodnju kave s pumpom nešto je različito od pare. Voda se zagrijava na temperaturu od 92-95 stupnjeva, a zatim se gura kroz držač sa mljevenom kavom pod pritiskom od 15 bara. Kao rezultat nježnog zagrijavanja, aroma i buket bolje se čuvaju u kavi. U stroju za parnu kavu, dio okusa i mirisa gubi se zbog visoke temperature vode koja prolazi kroz mljevenu kavu.

1 - spremnik za vodu

2 - bojler (pumpa)

3 - ventil za paru

4 - ispušna cijev za paru

5 - grijaći element

6 - kava za rog (držač, portfilter)

Posebnosti alata za pripremu kave s pumpicom

• Visoki tlak, od 15 bara.
• Spremnik za vodu može biti različitih količina.
• Mnogi modeli imaju termostat, možete postaviti temperaturu grijanja.
• Omogućuje pripremu klasičnog espressa bogatog ukusa.
• Različiti recepti za kavu.
• Veći trošak u usporedbi s parnim modelima.
• U skupljim modelima implementira se poluautomatski ili automatski sustav upravljanja i dodatne funkcije - brza para, grijanje čaše, odabir veličine filtera i tako dalje.

Recenzije na aparat za proizvodnju kave od rogača s pumpicom

Vlad, aparat za kavu model VITEK VT-1502

- Koristim ga više od godinu dana, sasvim je zadovoljan. Metalni rog za kavu, svi dijelovi se savršeno uklapaju, nema vanjskih buka. Za sebe sam otkrio da se gusta mlaznica dobije ako uklonite gumenu mlaznicu iz proizvođača kapučina. Spremnik za vodu od stakloplastike, bez mirisa. Nekada se desilo da voda prelije rubove kave roga i curi. Sada isključujem gumb za paru kad sipaš vodu za kavu. Sve u svemu, zadovoljan sam. U našem uredu imamo sofisticirani aparat za kavu. Razliku između "domaće" kave i opcije "uredske", ne osjećam.

Elena, model aparat za kavu De Longhi ECP 31.21

- Aparat za kavu je ugodan, djeluje gotovo bez buke, kava se priprema izvrsno, s pjenom, kao u restoranu. Mašina s kapućinom činila mi se malo kratkom, no popravljiva je, kupio sam duboku vrč za to. Prikladna funkcija automatskog isključivanja. U aparatu za kavu možete koristiti jastučiće. Postoji stalak za šalice. Sviđa mi se što je rog filtra metalni. Od nedostataka ne znam što bih napomenula. Osim ako jednom ostavite vodu u spremniku, a onda je previše lijeno zamijeniti. Kao rezultat toga, pojavio se miris plastike, tako da sada ulijevam samo svježu vodu.

Ocjena aparatima za kavu s rogačima u akciji

Među proizvođačima kave s pumpom djelovanje teže je prepoznati favorite zbog činjenice da se u visokom cjenovnom segmentu nesmetano prelaze u kategoriju aparatica za kavu. Odlučili smo ograničiti svoje interese na modele do 20 000 str. Više o ocjeni pročitajte u posebnom članku - "Ocjena proizvođača kave od rogača". Ovdje predstavljamo samo rezultate

Naši TOP-5 aparati za proizvodnju parne rogače izgledaju ovako.

• 1. mjesto - DeLonghi ESAM 2600 za 20 500 str. Ona je minijaturni aparat za kavu i pravi izvrsnu kavu.
• 2. mjesto - Kenwood ES 020 za 15 000 str. Dobra ravnoteža cijene i kvalitete gotove kave.
• 3. mjesto - Gaggia Gran Prestige za 12 500 str. Za vrlo dobru gotovu kavu i pouzdanu metalnu futrolu.
• 4. mjesto - Saeco HD8323 za 9 000 str. Izgubi se kao gotovo piće i pouzdanost modela.
• 5. mjesto - De Longhi ECP 31.21 za 9 000 str. Niska cijena i pristojna kava, ali nema automatskog isključivanja i aparat za kapućino često izaziva pritužbe.

Problemi koji mogu nastati kod alata za kafu s rogačem

Čak i pouzdani i visokokvalitetni modeli mogu imati nijanse i značajke. Nećemo moći razgovarati o svim kvarovima, ali postoje problemi uobičajeni za mnoge modele.

• Voda se izlije preko ruba držača. Najvjerojatnije je tlak previsok. Pokušajte isključiti funkciju pare.
• Mliječna pjena je loše usitnjena. Pokušajte uzeti drugu vrstu mlijeka, prethodno je ohladite i nemojte duboko uranjati aparat za kapucine.
• Radne neugodnosti su iznenadni prekidi ili prekidi. Ne nalaze ništa u servisnom centru? Provjerite mrežni napon. Neki su modeli vrlo osjetljivi na ovaj faktor.
• Loša kvaliteta brtvila i spojeva. U osnovi, za to su krivi jeftini modeli. Jedini izlaz je zamjena brtvila.
• Loš miris plastike. Pokušajte nekoliko puta voziti kroz sustav samo vodu, bez kave, a zatim napitak pripremite samo u svježoj i pročišćenoj vodi.

Je li kava u aparatu za kafu od rogača ukusna?

Okus kave ne ovisi samo o vrsti aparata za kavu, već i o odabranom grahu i pravilnom mljevenju.

Možemo reći da se kava u aparatu za kafu od rogača pokazala ukusnom ako ju uzgajate u skladu sa svim pravilima iz dobrog graha. Ljubitelji espressa više cijene piće spravljeno u aparatima za pripremu kave s pumpicom - u njemu je bolji okus. Istodobno, espresso koji se kuha u pari bit će ukusniji od instant kave ili spravljen u mikrovalnoj.

Mnogi vjeruju da je espresso u aparatu za gejsersku kavu i u parnoj sobi po kvaliteti prilično usporediv.

Dodatne funkcije

Dodatne postavke i funkcije u različitim modelima mogu olakšati postupak kuhanja, a gotovi okus kave bolji.

• Indikator razine vode reći će vam da je vrijeme za punjenje spremnika.
• S isključenim automatskim napajanjem ne možete stajati nad aparatom za kavu.
• Uklonjivi spremnik za kapanje prikladniji je za pranje nego onaj koji se ne može ukloniti.
• Grijana kava pomoći će očuvanju okusa i mirisa gotovog pića, ne dopustite da se ohladi.
• Gumb za zaustavljanje pomoći će vam da prekinete postupak ako nešto pođe po zlu.
• Regulator čvrstoće napitka dat će stalnu kvalitetu espressa.
• Regulator temperature omogućuje vam odabir optimalnog zagrijavanja vode da biste dobili željenu kavu.

Volumen spremnika vode ne utječe previše na izbor. Možete napraviti samo dvije porcije kave iz jednog roga u isto vrijeme, bez obzira koliki je vaš kapacitet. Nakon toga držač će se morati očistiti i oprati, tako da možete uliti svježu vodu u spremnik.

Aparat za pripremu kave od rogača može se kupiti u rasponu od 5-8 tisuća rubalja.

Crpka za prijevoz ulazne razine - za 8-12 tisuća.

Rogačka pumpa dobre kvalitete - za 15-25 tisuća.

Povijest proizvođača kave od rogača

Prototip stroja za espresso bio je stroj kompresijskog tipa koji je stvorio Francuz Eduard Loisel de Sante u 19. stoljeću. 1901. talijanski inženjer Luigi Bezzer dobio je patent za aparat za kavu koji je vrlo brzo pripremio bogatu i jaku kavu.

Bezzer se nije bavio proizvodnjom, a 1903. prodao je svoj patent industrijalcu Desiderio Pavoni, koji je nakon dvije godine počeo proizvoditi aparate za kavu. Međutim, zbog nedostatka dizajna, kavna osnova u njima je pregrijana, kao rezultat toga, kava je bila gorka.

Komercijalni uspjeh Pavonija nije prošao nezapaženo, a uskoro je još nekoliko tvrtki počelo proizvoditi aparate za kavu. Tijekom sljedećih 50 godina osnovane su velike tvrtke koje i dalje postoje:

• Simonelli (Italija) - proizvodi espresso mašine srednje i visoke učinkovitosti,
• Faema (Italija),
• Gaggia (Italija) - tvrtka Philips trenutačno je kupila tvrtku Saeco,
• JURA Elektroapparate AG (Švicarska).

Eksperimentalno smo odredili optimalne parametre aparat za kavu za izradu espressa:

• tlak u radnoj komori je oko 9 bara,
• temperatura vode - u rasponu od 86 do 93 ºS.

Osnivač tvrtke Gaggia, Giovanni Achille Gaggia, bio je u mogućnosti stvoriti tehnologiju za poboljšanje kvalitete espressa. Gaggia je patentirao upotrebu vijčanog klipa za puštanje vode kroz prešani kavni prah. Kontakt s parom je eliminiran, a gorčina koja se pojavila zbog visoke temperature nestala je iz okusa espressa. Takozvane alate za proizvodnju kafe s klipom i dalje mogu se naći u kafićima i barovima, iako su sada naoružani automatskim i super-automatskim strojevima.

U drugoj polovici XX. Stoljeća dimenzije aparata za kavu značajno su se smanjile, aparatima za kavu pojavili su se ne samo ugostiteljstvo, već i dom. Pri dizajniranju novih uređaja korišteni su električni izmjenjivači topline, rotacijske pumpe i komora za kuhanje s unutarnjim grijanjem. 1961. godine lansirani su prethodnici modernih kućnih espresso strojeva:

• "Elektra Micro Casa a Leva",
• "La Pavoni Europiccola".

1964. godine u prodaju je pušten aparat za kavu La Pavoni Professional Lever, posebno dizajniran za kućnu upotrebu.

Moderni aparat za kavu tipa rogača

Napredak ne miruje, svakodnevno se pojavljuju novi proizvođači i sve napredniji modeli koji imaju skup dodatnih funkcija:

• cappuccinator - uređaj za šlag mliječne pjene,
• čašica toplija
• funkcija kave u prahu za prethodno vlaženje,
• u aparatima za kavu - integriranom mlinom za kavu i procesorom za izvršavanje različitih programa, uključujući recepte za napitke od kave, samočišćenje i postupak dekalcifikacije (uklanjanje kamenca).

Značajke parnih aparata za kavu

Parni aparat za kavu, ili Steam-Espresso, mnogo su jeftiniji od onih s pumpama, ali kvaliteta pića razlikuje se u snazi ​​i ukusu.

Para koja nastaje kao rezultat kipuće vode u spremniku, kada se postigne pritisak od 4-5 bara, otvara ventil i ulazi u radnu komoru (unutar držača filtra). Zatim para prolazi kroz komprimiranu tabletu mljevene kave, a zatim kondenzat teče u unaprijed postavljenu šalicu. Piće može biti gorko, jer para ima previsoku temperaturu, a zbog niskog tlaka (ispod 9 bara) dodir kave s parom traje prilično dugo.

Primjer pare-espressa

Teško je dobiti klasični espresso u aparatu za proizvodnju kave s parom, rezultat je konzistencije i okusa bliži lungu, iako će sadržaj kofeina biti visok.

• aparati za parnu kavu jeftiniji su od djelovanja pumpi
• ne stvaraju buku tijekom rada,
• napitak je osnažujući.

• pravljenje šalice kave traje duže nego u uređaju za kavu s pumpom,
• piće je malo vodenasto.

Značajke aparatima za kavu s pumpama

Aparati za kavu s rogom u obliku pumpe (koji se nazivaju i Pump-Espresso) smatraju se boljom opcijom od pare. Aparati za crpku za kavu opremljeni su elektromagnetskom pumpom koja vodi vodu kroz topionik. U kotlu se voda zagrijava na temperaturu koja ne prelazi +93 ºS, stvara se visoki tlak koji u filteru može doseći 10, a kod nekih modela i do 15 bara.

Pumpa-Espresso

Pića koja se pripremaju u aparatima za kavu Pump-Espresso su bolja, a okusi zrna kave otkrivaju se cjelovitije.

• napitak punim tijelom bez čestica
• nastaje bujna pjena za kavu (krema),
• pripremanje šalice kave traje 20-30 sekundi,
• okusu nedostaje kiselosti i gorčine.

• pumpa pumpe je bučna
• prilično visoka cijena.

Kako odabrati rogač za svoj dom

Parna ili pumpa-akcija? - Ovo je glavno pitanje koje morate riješiti sami pri odabiru aparata za kafu od rogača za dom.

1. Od kakvog su materijala načinjeni tijelo i rog: metal je jači i dulje će trajati, proizvod neće mirisati poput plastike. Kavni prah u takvom aparatu za kavu zagrijava se bolje, piće je zasićenije.
2. Koje su dodatne mogućnosti uređaji opremljeni, na primjer:

• kontrola tlaka i temperature, razine vode u spremniku,
• vremena,
• broj rogova, prisutnost mjernih kašika (različitih volumena, za 1 ili 2 obroka) i temperature u kompletu,
• prisutnost nekoliko filtera, za pripremu 1 ili 2 obroka odjednom, za upotrebu jastučića,
• grijana platforma za čaše
• mogućnost istodobne pripreme pjene za kavu i mlijeko,
• zaključavanje u nedostatku vode u spremniku ili komprimirane tablete u rogu,
• funkcija automatskog isključivanja ako nestane vode,
• način uštede energije.

Popularni alati za kavu (ocjena modela)

Ocjena proizvođača kave od rogača na čelu su uređaji marki Delonghi, Vitek, Krups, Philips. Svaki model ima svoje prednosti i nedostatke. Uređaji se razlikuju u principu rada, volumenu spremnika vode, potrošnji električne energije i nizu funkcija.

Vodeću poziciju zauzimaju delonghi alati za kafu od rogača, oni su u prosjeku iu gornjem cjenovnom segmentu.

Delonghi EC 7. Aparat za kavu ima relativno nisku cijenu (7500 p.), Jednostavan za rukovanje.

Delonghi EC 7

• snaga - 810 W,
• poluautomatski uređaj
• indikator snage
• kontrolirati jačinu pića,
• mogućnost izrade kapućina.

Skuplja inačica alata za kafu od rogača je Delonghi ECAM22.360 (cijena - 34.000 str.).

Delonghi ECAM22.360

• automatski stroj
• snaga 1460 W,
• zapremina spremnika - 1,8 l,
• mogućnost odabira radne temperature
• podešavanje vremena pokretanja
• prisutnost tajmera
• kontrolirajte jačinu pića.

Drugi najprodavaniji aparat za kavu je VITEK VT-1516 (cijena - 15.600 str.).

VITEK VT-1516

• snaga - 1060 W,
• poluautomatski uređaj za mljevena zrna,
• sposobnost prilagodbe porcije vode,
• prisutnost dvaju metalnih rogova,
• Postoji indikator razine vode.

Briga za vašu kavu

Aparati kafe tipa rogača jednostavno se čiste:

• lako ukloniti rabljeni tablet,
• na modelima koji su opremljeni posebnim filterom možete koristiti kavu u jastučićima, što uvelike olakšava proces pripreme pića i čišćenje filtra od temelja,
• ukloniti spremnik vrlo je lako napuniti vodom i oprati,
• ladicu za kaplje lako se uklanja i pere,
• rog (držač ili držač filtra) je prikladan za umetanje i jednostavno uklanjanje,
• ako i nakon filtracije voda ostane tvrda, potrebno je čistiti uređaj od kamenca svaka 2-3 mjeseca slabom otopinom limunske kiseline ili posebnim proizvodima koji se mogu kupiti u trgovinama.

Potrebno je pratiti stanje gumene brtve, rog treba postaviti čvrsto i čvrsto u držač kako ga ne bi poremetili pritisak vode ili pare.

Priručnik s uputama

1. Ulijte u bocu vodu s koncentracijom soli u rasponu od 75 do 250 mg / L.
2. Napunite filtar u prah za kavu i premažite ga tamnencem. U mjernu žlicu stavlja se 7-8 g, točno 1 porcija, ako postoji sekunda, onda 2 obroka - 14-16 g.
3. Pažljivo umetnite rog u držač i okrenite ručicu udesno.
4. Pokrenite funkciju predvlaživanja, ako je na raspolaganju u aparatu za kavu.
5. Okrenite prekidač u položaj On.
6. Pričekajte dok se indikatorska lampica ne upali, što pokazuje da se voda zagrijala.
7. Postavite grijanu šalicu na rešetku koja pokriva pladanj i uključite otpuštanje gotovog pića pomoću gumba (ili okretanjem prekidača).
8. Ako želite pripremiti mliječnu pjenu, trebate koristiti funkciju "pare" i zamijeniti vrč ili čašu mlijeka ispod plastične mlaznice stroja za kapučino. Uključite proizvođača kapučina. Žličicom dodajte mliječnu pjenu u šalicu kave.
9. Nakon završetka ciklusa i roga se ohladi, okrenite ručicu ulijevo, pažljivo uklonite filtar s mokrom tabletom i izbacite ga. Uređaje isperite tekućom vodom pazeći da na rubovima filtera i roga ne ostanu zrna mljevene kave.
10. Ako je posuda napunjena tekućinom, pažljivo je uklonite, izlijte sadržaj u sudoper i isperite pod tekućom vodom, jer se u protivnom može pojaviti plijesan.
11. Isključite aparat za kavu iz mreže ili ga ostavite u stanju pripravnosti ako ova šalica kave nije posljednja za danas.

Neuspjesi proizvođača kave od rogača

Poluautomatski ili automatski aparat za kavu prilično je složen uređaj s finom podešavanjem. Popravak će koštati puno, ali neovisna intervencija u radu uređaja može nanijeti veliku štetu. Ne popravljajte električni sustav ako nemate odgovarajuću naobrazbu i vještine za korištenje instrumentacije. Sve vezano za elektroniku i grijaće elemente najbolje je pružiti stručnjacima, pogotovo ako još nije istekao jamstveni rok.

Glavna stvar je pravilno i redovito paziti na aparat za kavu, tada će biti nekoliko kvarova.

Aparat za kafu od roga, čija je funkcija samo pripremati napitak pomoću mljevene kave, također je ozbiljan mehanizam. Ali ako dodavanje vode, punjenje i čišćenje sirena, pražnjenje posude za kapanje, ispiranje svih sustava od onečišćenja vrši se ručno, onda neke kvarove možete ispraviti sami.

Pogledajte video: Kako da odaberete pravog cloud provajdera (Studeni 2024).