Električna mješalica moderan je uređaj velike snage za brzo i kvalitetno ubijanje i miješanje različitih sastojaka, na primjer, tijesta, mlijeka, jaja, skute. Ovaj je uređaj vrlo prikladan za pravljenje sladoleda, vrhnja, mljevenog kolača, juhe s pireom i još mnogo toga. Potopni mikser može lako dati potrebnu konzistenciju vašem jelu i svaki desert učiniti doista prozračnim i nježnim!
REDMOND mikser: sposoban za mnogo toga
Učinkovit i izdržljiv mikser mora biti električan. Ručno udaranje / udaranje rukom smatra se relikvijem prošlosti i krajnje neproduktivnim mehanizmom. Osim umora, nervnog naprezanja i kvržica u miješanoj masi, ne treba od njega ništa očekivati.
Ako želite ozbiljno proširiti svoje kulinarsko polje novim jelima, naime ukusnim mliječnim šejkovima, šlagom, ukusnim i svježim krem juhama, omletima s raznim punjenjem, topljenjem u ustima - dobrodošli u svijet razumne konciznosti i pragmatizma. Čeka vas pouzdan mikser! Uzmi!
Zašto vam treba mikser?
- Kompaktnost - mali uređaj koji se može lako očistiti u bilo kojem ormaru ili ladici, dok je uvijek spreman za upotrebu bez dužeg sastavljanja.
- Praktičnost - korištenje i čišćenje uređaja nije teško.
- Svestranost - s njom možete napraviti veliku raznolikost jela: od deserta do krem juhe.
- Jednostavnost - elementarna i relativno sigurna kontrola - samo pričvrstite mlaznice i uključite kabel napajanja.
- Prednost je nizak trošak.
- Važnost - omogućuje vam da brzo napravite hranu i piće za djecu.
Sadržaj
S konceptom, kada uz prisutnost dodatnih mlaznica, planetarni mikser može obavljati funkcije brusilice za meso ili rezača povrća, već smo se susreli. Redmond je otišao dalje i predlaže da se mikser RKM-4035 pretvori u uređaj 4 u 1. Uz svoju glavnu funkciju, kuhinjski stroj Redmond RKM-4035 može istovremeno služiti kao stroj za mljevenje mesa, rezač povrća i stacionarni miješalica.
Za ispitivanja je uređaj poslan u osnovnoj konfiguraciji, pa ćemo se usredotočiti na procjenu kvalitete rada planetarnog miksera. Provjerimo koliko uređaj mijesi gusto tijesto, miješamo mekše ljepljive mase i lagano proizvode.
Karakteristike
proizvođač | Redmond |
---|---|
model | Rkm-4035 |
vrsta | kuhinjski stroj |
Zemlja proizvodnje | Kina |
garancija | 12 mjeseci |
Procijenjeni život | 3 godine |
Deklarirana snaga | nazivno - 800 W, maksimalno - 1200 W |
Materijal kućišta motora bloka motora | plastika |
Materijal za zdjele | nehrđajući čelik |
Materijal mlaznica | šlag za bič - čelik, kuke za tijesto - silumin |
Mlaznice i pribor | kuka za miješanje tijesta, lopatica za miješanje, šlag za bič, poklopac zdjele. Uz to se mogu kupiti mlaznice: blender, brusilica za meso, rezač povrća |
Boja tijela | metalik |
Volumen zdjele miksera | 5 l |
Vrsta kontrole | mehanički |
Načini brzine | šest brzina i pulsni način rada |
Zaštita od preopterećenja od nepravilnog sklapanja | je li tu |
Duljina kabela | 1 m |
Težina bloka motora | 4,3 kg |
Dimenzije uređaja (Š × V × D) | 38 × 31 × 20 cm |
Težina isporuke | 6,6 kg |
Dimenzije paketa (Š × V × D) | 43,5 × 38,9 × 27 cm |
Prosječna cijena | |
Ponude za maloprodaju | Paket paketaPlanetarni mikser Redmond RKM-4035 isporučuje se u kutiji. Na crnoj pozadini nalaze se fotografije samog uređaja, njegovih pojedinačnih dijelova i gotovih jela. Tradicionalno za Redmond na pakiranju možete pronaći informacije o samom uređaju, njegovim tehničkim karakteristikama i mogućnostima. Kutija nije opremljena ručkom za nošenje, što se, s obzirom na težinu, čini razumnim. Uređaj unutar kutije učvršćen je pjenastim umetcima koji ga štite od oštećenja tijekom transporta. Svi dijelovi i pribor, kao i sama motorna jedinica, pakirani su u plastične vrećice. Otvarajući kutiju, unutra smo pronašli:
Na prvi pogledOblik i konstrukcija Redmonda RKM-4035 tipični su za planetarne miješalice. Boja motornog bloka je neutralna i dobro će izgledati u kuhinji bilo kojeg stila. Zanimljiva „duboka“ siva boja, prostrani oblici, razumljiv jednostavan dizajn ne samo da izgledaju privlačno, već stvaraju i osjećaj pouzdanog i ozbiljnog uređaja. Regulator brzine nalazi se na uobičajenom mjestu - u donjoj desnoj strani kućišta. Iznad i malo lijevo od nje nalazi se gumb za učvršćivanje zglobne glave. Na stražnjoj strani zglobne glave možete vidjeti dva reda ventilacijskih otvora i rub utikača koji pokrivaju mjesto ugradnje blendera. Ispod utikača nalazi se utor za ugradnju blendera. Na lijevoj strani na zglobnoj glavi nalazi se još jedan čep. Ispod nje je skrivena spojka u kojoj je učvršćen dodatak za mljevenje mesa. Utikači koji skrivaju pogonske osovine za rad s dodatnim priborom mogu se ukloniti i staviti ih lako, intuitivno. Dno na stražnjoj strani kućišta je kabel za napajanje. Spoj kabela s uređajem zaštićen je malom fleksibilnom spojnicom. Duljina kabela je mala, ali čini nam se dovoljnom. Futrola nije opremljena odjeljkom za odlaganje kabela. Na donjoj strani nalaze se ventilacijski otvori, naljepnica s naljepnicama s podacima o uređaju i četiri noge s gumenim usisnim čašama. Noge s usisnim čašama doprinose boljem prianjanju na površinu stola, kao i vlagu vibracijama koje nastaju tijekom rada planetarnog miješalice. Noge izvrsno obavljaju svoje funkcije tako da možete samo uz znatan napor odvojiti uređaj sa stola ili ga pomicati po površini. Na lijevoj strani baze nalazi se utičnica za postavljanje zdjele. Dubina gnijezda je oko 3 cm. S vanjske strane nalazi se nagovještaj - strelica koja pokazuje smjer rotacije zdjele za pričvršćivanje. Fiksna zdjela čvrsto je u podnožju, bez ikakve igra. Zdjela mješalice izrađena od nehrđajućeg čelika. Zapremina mu je 5 litara. Oblik je klasičan, na sredini unutarnje strane dna nalazi se izbočina u obliku konusa koja će vam omogućiti ravnomjerno struganje i obradu malih količina proizvoda. Posuda je prekrivena zaštitnim poklopcem s rupom za dodavanje sastojaka tijekom rada. Napravljen je od prozirne plastike, što će vam omogućiti da slobodno promatrate metamorfozu proizvoda, tijek miješanja ili bičanja. Poklopac se umetne u posebnu utičnicu na unutarnjoj površini pogonskog vratila i fiksira se okretanjem u smjeru kazaljke na satu. Mlaznica za šlag izrađena je od nehrđajućeg čelika, a ostale dvije mlaznice su potpuno metalni silumin. Rebra Corolla učvršćena su u plastičnom omotaču. Svi dijelovi u gornjem dijelu opremljeni su štitnikom promjera 7 cm koji štiti unutarnju površinu držača mlaznice od prskanja, mrvica i brašna. Oblik plosnate mlaznice i vilice standardni su i neprimjetan, ali kuka za tijesto je znatiželjna. Na udici postoje dva izbočenja koja teku duž dijela. Jedno dugačko usko lice nalazi se bliže uskom krajnjem dijelu, sa svojim zavojem potpuno ponavlja kretanje kuka. Drugo je izbočenje mnogo kraće, nalazi se otprilike u sredini dijela i orijentirano je pod kutom od 45 ° u odnosu na dugo. Svrha ovog dizajna, koliko ga razumijemo, jest pokupiti gomilu tijesta i učinkovitije ga mijesiti. Pa, tijekom testova provjerit ćemo je li postignut ovaj cilj. Nismo bili razočarani rezultatima inspekcije kuhinjskog stroja Redmond RKM-4035. Metalni dijelovi su dobro obrađeni, površina im je glatka, bez uboda. Motorna jedinica smještena je na stolu stabilno i pouzdano, čak i s nagnutom glavom, dijelovi se ne igraju, međusobno su spojeni glatko, bez praznina. Priručnik s uputamaDokumentacijski set sadrži tri brošure: priručnik s uputama, knjigu recepata i servisnu knjižicu. Svi dokumenti ispisani su na visokokvalitetnom sjajnom papiru. Upute za format A5 sadrže informacije na tri jezika, od kojih je prvi ruski. Proučavanje priručnika omogućit će vam upoznavanje sigurnosnih mjera, dizajna kuhinjskog stroja i naziva njegovih pojedinih dijelova, kao i svih aspekata rada. Podaci su popraćeni shematskim slikama koje se nalaze na prvim stranicama brošure. Knjiga sadrži 120 recepata, podijeljenih u kategorije: salate, grickalice, glavna jela, kruh, peciva, umaci, deserti, kreme, pića. Recepti su predstavljeni kao i obično za Redmonda. Polovinu stranice čini fotografija gotovog jela, druga polovica sadrži popis sastojaka i redoslijed pripreme. Glavna razlika od knjiga recepata do ostalih uređaja je napomena "Nije uključeno u osnovni paket, a kupuje se zasebno" pronađena u gotovo dvije trećine recepata. U velikom broju recepata nalaze se i poveznice na druge uređaje proizvođača - šunku, multi-pekače, roštilji itd. U svakom slučaju, ako je potrebna ideja o novom jelu ili vas korisnik muči mislima na temu „što kuhati“, tada ćete, nakon što pregledate knjigu recepata, biti puni inspiracije ili samo slijediti recept. UpravljanjeUpravljanje kuhinjskim strojem Redmond RKM-4035 je podešavanje i / ili promjena brzine mlaznice. Da biste uključili uređaj i odabrali željenu brzinu, morate okrenuti regulator brzine. Regulator se nalazi na prednjoj strani kućišta motora. Kad okrenete gumb udesno, brzina rotacije se mijenja iz prve u šestu. Korak po korak. Brzina se lagano povećava. Kad okrenete gumb lijevo - u smjeru slova „P“ - aktivira se pulsni način rada. Za rad s maksimalnom snagom, držite regulator u položaju "P" 3-5 sekundi, a zatim ga vratite u početni položaj 1-2 sekunde. Malo gore i s lijeve strane regulatora nalazi se gumb za pričvršćivanje glavne jedinice. Kada se pritisne, sklopiva se glava miksera podiže. Zglobni dio možete spustiti samo ako je dugme za zaključavanje cijelo vrijeme pritisnuto. Općenito, sve je jednostavno i intuitivno, tako da za rad s planetarnim mikserom Redmond RKM-4035 nije potreban trening. EksploatacijaPrije početka rada, upute preporučuju obrisati motornu jedinicu vlažnom krpom i isprati sve dijelove uređaja u dodiru s hranom. Prije montaže svi dijelovi i pribor moraju biti potpuno suhi na sobnoj temperaturi. Pri prvom pokretanju, kao i pri radu pri velikim brzinama, uređaj je ispuštao specifičan miris izgorjele masti. Svrha osnovnog Redmond RKM-4035 kompleta je očita i određuje se raspoloživim mlaznicama - vilicom, kukom i lopaticom:
Tijekom rada kuhinjski stroj nije nam donio iznenađenja - sve su operacije standardne i poznate. Nema problema s montažom. Prvo se u utičnicu na bazi instalira radna zdjela. Zatim se štitnik zdjele i mlaznica fiksiraju na podignutoj glavnoj jedinici. Prije postavljanja mlaznice poklopac se mora staviti na zglobnu glavu miksera. Priprema za rad završava se pritiskom na tipku za zaključavanje i laganim pritiskom na zglobni dio bloka motora - mlaznica se spušta u zdjelu s sastojcima koji zahtijevaju miješanje. Kuhinjski stroj zaštićen je od nepravilnog sklapanja - aparat se neće uključiti ako je glavna jedinica u podignutom položaju. Zbog širokog otvora u poklopcu, dodavanje sastojaka izravno tijekom rada miješalice postaje čist, prikladan i siguran rad. Vrijeme neprekidnog rada ne smije biti veće od 15 minuta. Između uključivanja preporučuje se pauza od 30 minuta. Nismo uspjeli pronaći podatke o maksimalnoj i minimalnoj dopuštenoj količini proizvoda. Tijekom testova uspješno smo pobijedili tri jaja i pripremili oko 1,8 kg pire krumpira. Zahtjevi za najveću dopuštenu temperaturu prerađenih proizvoda također nisu pronađeni. Međutim, u proizvodnji močvarnih močvara dodali smo agar-agar sirup s temperaturom od oko 80 ° C u zbijenu smjesu voća i proteina. Nije došlo do deformacije dijelova kuhinjskog stroja ili njegovog kućišta (radili su bez zaštitnog poklopca). Usput, obavili smo gotovo sva ispitivanja bez poklopca posude, što nam je omogućilo da izvučemo zaključke o stupnju prskanja tijekom rada raznih mlaznica. Uređaj praktično ne prska hranu prilikom bičanja i gnječenja. Sprej pada, naravno, na zidove zdjele, ali unutarnje površine glavne jedinice ostale su potpuno čiste čak i pri visokoj brzini šmrkanja velike količine marshmallowa. Zglobna glava ne diže se ni pri radu i gnječenju. Uređaj može vibrirati, ali svi pokreti se neutraliziraju gumenim usisnim čašama. Za kraj, recimo nekoliko riječi o stabilnosti uređaja. Zahvaljujući usisnim čašama, kuhinjski se stroj tako pouzdano lijepi na površinu stola da je na kraju rada vrlo teško podići i premjestiti blok motora. Pokucali smo rubove dviju čaša za usisavanje - pa su sišli sa stola i prebacili kućište. Glavni uvjet kada se brine za Redmond RKM-4035 je da očistite sve mlaznice i dijelove uređaja odmah nakon uporabe. Posuda se može prati u perilici posuđa, svi ostali dijelovi koji se mogu ukloniti - samo ručno toplom vodom. Obrišite ormar vlažnom krpom. Zabranjeno je koristiti abrazivne i kemijski agresivne tvari za čišćenje. Mlaznice se lako peru, vjetrić smo očistili mekom četkom za pranje posuđa, kukom i ravnom mlaznicom spužvom i kapljicom običnog deterdženta. Naša mjerenjaZabilježili smo maksimalnu snagu u pulsnom načinu rada kad je bičmario. Miješalica je radila na oko 230 vata. Ovisno o sirovini, njegovom volumenu, radu i brzini, uređaj je pokazao snagu od 60 do 180 vata. Razina buke može se procijeniti kao prosječna za planetarne miješalice. S povećanjem brzine, razina buke također raste. Ni u jednom od testova nismo uspjeli premašiti preporučeno vrijeme neprekidnog rada - uređaj se brže nosio sa svim zadacima. Zefir
Prvo je pripremio podlogu za marshmallows. Jezgra je izvađena iz jabuka i pečena u mikrovalnoj. Izvalili su meso s kore i protrljali ga kroz sito. 200 g šećera dodano je 250 g pripremljenog pirea i miješano dok se šećer nije potpuno otopio. Budući da smo koristili jabuke s velikom količinom pektina, pire krumpir pokazao se gustim, pa nismo počeli kuhati i isparavati suvišnu vlagu. Nakon što se kaša ohladila na sobnu temperaturu, stavite je u zdjelu miksera i stavite posudu u hladnjak. U međuvremenu su pripremili sve za kuhanje sirupa i posadili gotov marshmallow. Masa se brzo smrzne, tako da neće biti vremena trčati uokolo u potrazi za limama za pečenje i prekriti ih pergamentom. Preliven je agar-agar vodom. Kad se masa počela zagrijavati, a prašak otopio, dodan je šećer i dobro promiješan. Iz hladnjaka su uzeli zdjelu pire krumpira i počeli je tući. U 5 brzina miješalica je radila na 140 vata. Nakon jedne minute rada, kada se masa posvijetlila i povećala u volumenu, dodan je protein i brzina je povećana na maksimalno šestinu. Minutu kasnije smanjili su je na prosječnu četvrtinu. Ukupno se masa jabuka s proteinima miješala 4 minute. Za to vrijeme se povećao u volumenu i poprimio snježno bijelu boju. Istodobno su promatrali sirup i neprestano ga miješali. Kad je sirup dostigao temperaturu od 110 ° C, maknite tavu s vatre. Ako nema termometra, tada se možete usredotočiti na gustoću i konzistenciju sirupa. Sirup treba iscijediti iz lopatice ili žlice dugom tankom niti, bez prekida i ne kapljati. Omogućili su da se sirup ohladi na 85 ° C i počeli su ga tankim tokom sipati u jabučno-proteinsku masu bičanjem u 5. brzini. Kad je dodan sav sirup s agar-agrom, nastavili su tući dok su čekali da se masa ohladi i zgusne. Zatim polovicu mljevenog mlijeka prebaci u tortu za slastičarnicu. U ostatku je dodano nekoliko kapi crvene boje i miješalica je uključena u 6. brzini još 20-30 sekundi. Nakon što su marshmallow stavili na pergament, uklonili su listove za pečenje i daske s njima na nepristupačnom mjestu. Nakon 20 sati površina močvare se malo osušila, ali ostala je malo ljepljiva. Prepolovite i povežite polovice u šećer u prahu. Struktura se pokazala ispravnom - marshmallow se ne drobi, zadržava oblik savršeno, lagano proljetan kada se pritisne. Kažu da se gotovi marshmallows mogu čuvati u spremniku oko tjedan dana. Nažalost, ne možemo reći ništa o roku trajanja. Obično marshmallows nestaju u roku od dva do tri dana. Rezultat: odličan. Raženi kruhRecept broj 42 iz kompletne knjige.
Topla voda, kvasac, šećer i 100 g pšeničnog brašna pomiješani su u zasebnoj posudi. Ostavite smjesu 15 minuta da se kvas aktivira. Obje vrste brašna i soli izlijte u zdjelu miksera i dobro promiješajte. Napravili su produbljivanje i dodali smjesu kvasca i biljnom ulju. Instalirali smo kuku za test i počeli raditi drugom brzinom. Dok mijesite i oblikujete grudvicu tijesta, potrošnja energije povećala se sa 70 na 120 vata. Kuka je pokazala izvrsne performanse - 800 g testa srednje gustoće (gušći od običnog kvasca i samo malo mekši od svježih knedlica) mijesi se u 3,5 minuta. Kuka je uhvatila formirajući grudvicu tijesta, vrlo brzo je intervenirala cijelo brašno, a zatim je počela gnječiti tijesto udarcima po zidovima zdjele i rotirati kuku unutar kvržice tijesta. Kao rezultat, zidovi zdjele su čisti, tijesto se ne lijepi za ruke. Posudu s tijestom prekrijte filmom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 30 ° C na 30 minuta. Potom su izliječili ustali grumen, stavili ga u oblik i vratili u pećnicu na sekundu provjere. Pecite na 190 ° C 30 minuta. Kora hljeba ispala je pečena, hrskava, pulpa s ujednačenim malim porama. Rezultat: odličan. Oblik udice, koji je privukao našu pažnju već u fazi pregleda, premašio je sva očekivanja. Uz njegovu pomoć doslovno za nekoliko minuta možete pripremiti gusto tijesto bez prekida kako biste istresli brašno i prilijepili komade tijesta sa strana zdjele. Tijesto se mijesi brzo i vrlo učinkovito. Kokosovi vaflji
Na miješalicu instalirajte ravnu mlaznicu za miješanje. U posudu stavite rastopljeno kokosovo ulje, šećer, kefir i jaja sobne temperature. 30 sekundi, miješani u 2. i 3. brzini. Bez zaustavljanja rada, postupno su se dodavali suhi sastojci. Ispalo je tijesto srednje gustoće. Iz značajki miksera uočeno je da proizvodi koji padaju na zidove zdjele, jako ometaju tijesto. I tako sam jednom morao prestati s radom odgristi brašno i razrezati tijesto sa zidova u sredini, ispod mlaznice. Kad je tijesto bilo spremno, mirisni vafli pekli su se u pekarnici za više vrsta. Rezultat: dobro. Apple Charlotte
Umutite jaja sa šećerom na maksimalnoj brzini. Za 4 minute masa se povećavala u volumenu, postala prozračna, s gustim zračnim mjehurićima. Na kraju je dodana čajna žličica ekstrakta vanilije. Fotografija pokazuje da praktički nema prskanja prilikom bičenja. Smanjujući brzinu rada na drugo, postepeno prosijajte prosijano brašno. Tijesto je samo neznatno smanjilo volumen, tj. Miješanje brašna u tekuću komponentu bilo je uspješno i prilično osjetljivo. Pripremljene jabuke dodane su u tijesto. Žlicom lagano zamijesite tijesto s nadjevom od vrha do dna i stavite ga u kalup namazan maslacem i posut kašikom. Pecite na 190 ° C oko 50 minuta. Prilikom pečenja tijesto se gotovo udvostručilo u visinu. Charlotte je veličanstvena, mjehurići zraka u pulpi su srednje veličine i homogeni. Rezultat: odličan. Pire od krumpiraKrompir je prokuhao, juha se ocijedila i vrući proizvod stavio u zdjelu miksera. Za pripremu pire krumpira koristi se ravna mlaznica za miješanje. Miješalica je radila minimalnom brzinom. Nakon što se krumpir pire, dodano je zagrijano vrhnje i sirovo jaje. Neko se vrijeme miješalo. Nisu se miješali u postupak. Snaga miksera iznosila je prosječno 60 vata. Mikseru je trebalo samo dvije i pol minute da napravi gotovo dva kilograma pire krumpira. Uniformni pire krumpir, male kriške nedovršenog krumpira bile su izuzetno rijetke. Konzistencija je lagana, prozračna. Brzina miješanja nije bila pretjerana. Posluženo, sjećajući se mladih godina i studentskih menza, s maslacem, zelenim graškom i kobasicom. Rezultat: odličan. NalaziNa temelju rezultata ispitivanja, kuhinjski stroj Redmond RKM-4035 može se smatrati dobrim planetarnim mikserom. Izgled uređaja prilično je neutralan, mikser ne privlači previše pozornosti, dok se uspješno nosi s zadacima koji su mu dodijeljeni. Razina buke kod nas je ocijenjena kao prosječna. Skup mlaznica je standardan i pokriva sve tipične operacije: razvaljanje, gnječenje mekog i gustog tijesta. Velika prednost ovog kuhinjskog stroja u odnosu na planetarni mikser je što korisnik ima priliku samostalno proširiti svoju konfiguraciju. Štoviše, možete kupiti samo one mlaznice koje su vam potrebne, bilo da je to mljevenje mesa, rezač povrća ili blender, čime ćete izbjeći nakupljanje nepotrebnih stvari u kući, kao što je to često slučaj pri kupnji prehrambenih prerađivača. Jedina napomena koju smo uspjeli identificirati odnosi se na rad ravne mlaznice uz miješanje ljepljivih viskoznih masa. Tijesto se može lijepiti za zidove zdjele, brašno ili tekuće komponente tijesta koje se dodaju izravno tijekom šarže mogu ostati. Stoga, jednom kada morate zaustaviti rad i protresti prianjanje na sredini posude. Za razliku od rada s ravnom mlaznicom, eksperimenti s kukom za gnječenje gustih vrsta tijesta ostavili su najpovoljniji dojam: tijesto se savršeno mijesi pravo pred vašim očima. |